Anis estrella

Esta especia es muy empleada en la cocina para impartir un sabor dulce y aromático a diversas preparaciones.

Se utiliza principalmente para aliviar la gripe, los gases y mejorar la digestión, por ser rico en anetol, el anís estrellado ejerce una fuerte acción antimicrobiana, incluyendo hongos.

Como la mayoría de plantas aromáticas, el anís estrellado tiene propiedades antioxidantes debido a la presencia de compuestos fenólicos en su composición, que ayudan a fortalecer el sistema inmune y eliminan los radicales libres que dificultan el correcto funcionamiento del organismo.

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