Quinoa inflada

Es un alimento apto para celíacos, ya que no contiene gluten, y para diabéticos, ya que su índice glucémico es muy bajo.
La quinoa es una semilla considerada como “pseudocereal”. Contiene una alta cantidad de proteínas, es fácil de asimilar y contiene carbohidratos complejos que ayudan a perder peso y son más saciantes, que, junto con su grado de fibra hace que sea una gran fuente de energía de liberación lenta.
Es rica en minerales, como el hierro, el fósforo, el magnesio, el manganeso, el potasio, el cobre, el zinc y vitaminas B2 y B3.

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