La espirulina es una microalga de color azul verdosa que sirve para favorecer la pérdida de peso, proteger al corazón y al cerebro, regular el azúcar en la sangre y favorecer el aumento de la masa muscular, pudiendo consumirse en forma de suplemento nutricional.
Estos beneficios se deben a que la alga espirulina es una excelente fuente de vitaminas, minerales, compuestos antioxidantes y proteínas, siendo considerada en la actualidad como un “superalimento” gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
La dosis recomendada de espirulina varía entre 1 a 10 gramos por día dependiendo del objetivo por el cual se quiera tomar, asimismo, la ingesta de espirulina es segura por un máximo de 6 meses.
La espirulina tiene un sabor terroso y herbáceo que recuerda a la hierba o las algas recién cortadas.
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