El ajonjolí (sésamo) es una semilla altamente nutritiva rica en calcio, hierro, fibra y grasas saludables (omega-3 y 6). Sus principales beneficios incluyen reducir el colesterol, mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y proteger los huesos. Se usa en panes, ensaladas, salsas y aceite.
El ajonjolí cribado es un proceso de limpieza y clasificación mecánica de las semillas de sésamo (Sesamum indicum) para eliminar impurezas como tierra, piedras, ramas y semillas vanas, garantizando un producto de mayor calidad y pureza para consumo o comercialización. Este proceso utiliza cribas vibratorias y sistemas de ventilación para separar impurezas.
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