Especia con propiedades medicinales, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, mejorar la digestión y combatir infecciones gracias a su acción antimicrobiana. Es rica en antioxidantes, antiinflamatoria y favorece la salud cardiovascular.
La canela de Ceilán (Cinnamomum verum), conocida como “canela verdadera”, es una especia premium originaria de Sri Lanka, distinguida por su color marrón claro, textura fina y quebradiza, y sabor dulce, suave y aromático. A diferencia de la Cassia, tiene bajos niveles de cumarina y es ideal para repostería, postres, café y té.
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